Pudim de Leite Condensado sem lactose

Ingredientes

1 lata de leite condensado sem lactose
2 medidas da lata de leite sem lactose
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
1/2 xícara de água (para o caramelo)

Modo de preparo

Caramelo:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água e mexa até que o caramelo fique uniforme. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Pudim:
No liquidificador, bata o leite condensado sem lactose, o leite sem lactose e os ovos até que a mistura fique homogênea. Despeje essa mistura na forma caramelizada.

Assar:
Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).

Resfriamento:
Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

Desenformar:
Para desenformar, aqueça a base da forma no fogão por alguns segundos para soltar o caramelo. Vire o pudim em um prato e sirva.